Ganache de chocolate

olá pessoal hoje eu vim com uma receita muito fácil de fazer!
primeiro coisa pegue os ingredientes!
serve:16 pessoas
250 g de chocolate meio  amargo de boa qualidade,picado
1 xícara(250 ml) de creme de leite 
1 colher de (sopa )de rum escuro (opcional) 
Modo de preparo:
1.em uma tigela pequena coloque o chocolate picado.numa panela,esquente o creme de leite.deixe-o  ferver ,tomando cuidado para que não derrame da panela .assim que o creme de leite ferver,acrescente o chocolate.misture bem até formar um creme. se quiser acrescentar o rum.
2.antes de usar a ganache, deixe-a esfriar por alguns minutos. Para usá-la na cobertura de bolos, jogue-a sobre o bolo no sentido do meio para fora. Para o recheio de um bolo ou para uma cobertura de bolo menos líquida, deixe a ganache esfriando até engrossar. Em seguida, misture-a com um batedor de arame até formar um creme fofo.